Máster en Mixología en Santiago

Mención Bar Chef · Niveles 4 y 5 de Bartending Avanzado

Más que una academia, parte de la historia de la mixología chilena. Bar Academy forma bartenders desde 2002.

El Máster en Mixología con Mención Bar Chef es un programa presencial de especialización dirigido a bartenders que buscan llevar su técnica, creatividad y conocimiento profesional a un nivel superior.

Esta renovada versión integra mixología avanzada y alta cocina, incorporando técnicas gastronómicas al desarrollo de cócteles contemporáneos. El objetivo es que cada estudiante pueda diseñar bebidas originales, equilibradas y técnicamente consistentes, utilizando ingredientes, procesos y presentaciones con mayor intención.

El programa corresponde a los niveles 4 y 5 de Bartending Avanzado.

¿A quién está dirigido?

Este programa está recomendado para:

• Bartenders con experiencia o formación previa.
• Profesionales que desean especializarse en mixología avanzada.
• Jefes de barra y responsables de desarrollo de cartas.
• Bartenders interesados en técnicas Bar Chef y gastronomía líquida.
• Profesionales que buscan crear cócteles de autor con identidad propia.

No es un curso de iniciación. Está diseñado para estudiantes que ya dominan fundamentos de coctelería y desean ampliar sus capacidades técnicas y creativas.

¿Qué aprenderás?

Durante el Máster desarrollarás conocimientos y habilidades aplicadas a:

• Mixología avanzada.
• Técnicas Bar Chef.
• Integración de procesos de alta cocina en coctelería.
• Creación de ingredientes.
• Desarrollo de perfiles sensoriales.
• Diseño de cócteles innovadores.
• Construcción de bebidas de autor.
• Presentación y comunicación del cóctel.
• Organización y gestión aplicada a una barra profesional.

El enfoque combina teoría, práctica y criterio técnico. La meta no es acumular recetas, sino comprender los sistemas que permiten crear bebidas reproducibles, equilibradas y comercialmente aplicables.

Modalidad

El curso se imparte en modalidad 100 % presencial.

• Clases dos veces por semana.
• Días: lunes y miércoles.
• Formación teórico-práctica.
• Uso de equipamiento e infraestructura profesional.
• Insumos incluidos en las actividades programadas.

Experiencia a cargo del Máster

El programa es impartido por Ricardo Guerrero, fundador de Bar Academy Chile y profesional con 26 años de trayectoria en mixología, formación de bartenders y gestión de bares.

Durante su carrera se ha desempeñado como:

• Bar Manager Corporativo.
• Subgerente de Alimentos y Bebidas.
• Embajador del portafolio de William Grant & Sons para Latinoamérica.
• Formador y asesor de bartenders y equipos de hospitalidad.
• Cofundador de Artemisa Coffee & Cocktail Bar.
• Presidente de ACEBACH.

Su experiencia internacional incluye trabajo y formación vinculada a la industria de bebidas en más de 40 países, entre ellos Escocia, Finlandia, Japón, Inglaterra, Países Bajos, Estados Unidos, Irlanda y distintos mercados de América Latina.

También lideró el proceso de incorporación de Chile a la International Bartenders Association en 2015, uno de los hitos relevantes para la representación internacional de la coctelería chilena.

Inversión

Valor total: $500.000

Forma de pago:

• Matrícula: $100.000.
• Primera cuota: $200.000 al iniciar las clases.
• Segunda cuota: $200.000 a mitad del programa.

La matrícula reserva el cupo y se descuenta del valor total del curso.

Lleva tu mixología al siguiente nivel

El Máster en Mixología en Santiago con Mención Bar Chef entrega una formación avanzada para bartenders que buscan crear con mayor técnica, profundidad sensorial y criterio profesional.

No se trata solamente de preparar cócteles más complejos. Se trata de aprender a diseñar mejores sistemas, ingredientes y experiencias de barra.